El #neuromarketing ha revelado una profunda conexión entre los colores y la experiencia del consumidor en la industria de la restauración.
Realmente hay muchos aspectos que cuidar dentro de un restaurante, pero el #color es fundamental.
¿Por qué es tan importante la elección del color?
La selección de colores de tu restaurante no es meramente una cuestión estética sino un poderoso medio para influir en las emociones, los comportamientos y las percepciones de tus clientes.
Hoy os traigo un #experimento que demuestra cómo el conocimiento de los efectos de los colores a nivel inconsciente te puede ayudar a diseñar experiencias memorables y a cumplir con las expectativas de tus clientes de una manera muy efectiva.
Para inspirarse y reflexionar sobre los colores, SCA y su marca mundial de higiene Tork han utilizado tecnología de ondas cerebrales para medir esta cuestión.
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Imágenes del estudio real.
El objetivo de la investigación llevada a cabo por Tork era investigar y medir cómo el color afecta en la experiencia de los comensales en un restaurante. Querían medir la reacción ante los diferentes colores usando la tecnología de ondas cerebrales.
16 personas experimentaron 8 entornos diferentes, cada uno de un color distinto. Esta muestra fue reclutada de forma minuciosa para garantizar la variedad demográfica.
Estos entornos simularon restaurantes completamente decorados en un solo color, desde las paredes hasta la vajilla. Todos los invitados probaron una bebida y una galleta Macaron idénticas excepto en el color, que coincidía con el entorno que estaba cada uno.
En cada experiencia de color se registró la actividad cerebral y la frecuencia cardíaca de cada individuo. El dispositivo de EEG llegó a analizar hasta cinco observaciones de datos de ondas cerebrales por segundo, lo que resultó en unas 1500 observaciones de ondas cerebrales por habitación y persona.
Posteriormente, se les realizó un cuestionario para evaluar sus reacciones. Todos los datos se recogieron para ser analizados entre habitaciones con el fin de revelar posibles diferencias en la experiencia que podrían deberse al cambio de colores.
¿Cuáles fueron los resultados?
El análisis reveló patrones consistentes en las emociones desencadenadas por los diferentes colores. Se comprobó que colores específicos estaban relacionados con emociones y experiencias concretas, desde cenas románticas hasta almuerzos de negocios formales.
Profundizando un poco más…¿qué nos revela cada color?
🍀 El color verde se asoció con cualidades revitalizantes, promoviendo relajación profunda con una frecuencia cardíaca baja. Se percibió como relajante y adecuado para almuerzos o cafés con conocidos, más para la recuperación que para emociones o romance.
🍑 Por su parte, el color naranja se relaciona con la modernidad y la diversión, asociándose con experiencias felices, pero también puede percibirse como poco romántico y no lujoso. Los datos de ondas sugieren que el naranja es una opción más neutral en comparación con colores más llamativos como el amarillo. Además, hay indicios acerca de su relación el aprendizaje y el procesamiento de información en entornos con este color.
🖤 El color negro se percibe como lujoso y moderno, pero también un poco desagradable y aburrido. Se considera apropiado para cenas sofisticadas o eventos nocturnos. Las lecturas de ondas cerebrales indican alta creatividad y excitación, pero menor enfoque, lo que lo hace menos adecuado para entornos empresariales.
🍋 El amarillo se considera emocionante y divertido, adecuado para entornos estimulantes. Las mediciones indicaron niveles elevados de excitación y enfoque consciente, pero también posibles niveles de estrés en casos extremos. Se percibió como apropiado para experiencias de desayuno y lugares con niños.
🍒 Por todo es conocido el impacto que tiene el color rojo, destaca y evoca emociones intensas en lugar de pasar desapercibido. Existe una fuerte conexión emocional y altos niveles de creatividad en entornos con este color. La frecuencia cardíaca también fue elevada, indicando un ambiente estimulante. El rojo se asocia fuertemente con el romance y las bebidas nocturnas, pero también tiene un lado emocionante y divertido.
🦋 El color azul se caracteriza por inducir estados profundos de relajación, con indicaciones de creatividad y conexión emocional. Se describe como acogedor y tranquilo, siendo apropiado para lugares familiares de desayuno o café, pero menos adecuado para restaurantes de lujo o reuniones de negocios. Las ondas delta y theta destacan su influencia calmante y creativa.
🥥 El color marrón se puede calificar por tener un impacto neutro, con bajos niveles en la mayoría de las mediciones de ondas cerebrales. Sin embargo, las ondas delta y la frecuencia cardíaca sugieren que también puede promover la relajación. Se percibe como tradicional y relajante, adecuado para lugares más convencionales y fácil de combinar con otros colores, aunque es importante anotar que no es la elección ideal para experiencias emocionantes.
🐇 El blanco destacó por puntuaciones bajas en todos los rangos de ondas cerebrales, lo que indica un color neutro para las experiencias de los invitados. El blanco también se percibe como el mejor color para los entornos empresariales. Es normalmente interpretado como lujoso y moderno, pero tiene una puntuación baja en emociones relacionadas con la diversión y la emoción. Es un color adecuado para crear entornos que no distraigan de la tarea en cuestión.
En conclusión, el neuromarketing ofrece una valiosa información sobre cómo mejorar nuestros restaurantes y conectar con nuestros clientes de una manera más efectiva.
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